CAS NR.{0}}
Ķīmiskais nosaukums: nešķīstošs polivinilpirolidons
USP/EP nosaukums: krospovidons
Sinonīmi: Crospovidonum; šķērssaistīts PVP
INCCTFA nosaukums: nešķīstošs PVP
Pakāpe: Pārtikas kategorija
Molekulārā formula: (C₆H₉NO)n
Lietošana: Kā dezintegrants
Tirdzniecības nosaukums: Sunvidone CL
Raksturlielumi
- PVPP ir laba šķīdība ūdenī, kas ļauj tam ātri nonākt saskarē ar šķidrumu un pildīt sadalīšanās lomu.
- Kā farmaceitiskā palīgviela PVP parasti nav toksisks un atbilst pārtikas un zāļu drošības standartiem.
- PVPP ir saderīgs ar dažādām aktīvajām sastāvdaļām un neietekmēs citas zāļu īpašības un iedarbību.
- Nedaudz raksturīga smarža un praktiski bez garšas.
Specifikācija
| Identifikācija | A tips | B tips | |||||
| Daļiņu izmērs, sijāšana | 15% min. | 15% maks. | |||||
| atlieku frakcija | |||||||
| (63 mikronu siets) | |||||||
| Ūdens,%maks. | 5 | 5 | |||||
| Sulfāta pelni,%maks | 0.1 | 0.1 | |||||
| Ūdenī šķīstošās vielas,%maks. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Smagie metāli, ppm maks. | 10 | 10 | |||||
| Vinilpiroldions, ppm maks | 10 | 10 | |||||
| Peroksīdi (kā H₂O₂), ppm maks. | 400 | 1000 | |||||
| Slāpeklis, % | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Pieteikums
Dzērienu dzidrināšana:Viens no visplašāk izmantotajiem PVPP pielietojumiem ir kā dzērienu dzidrinātājs, īpaši tādu dzērienu kā vīna, alus un sulas ražošanas procesā.
Vīns:PVPP izmanto, lai noņemtu polifenolu savienojumus vīnā, īpaši, lai atdalītu vielas, kas ražošanas procesā var izraisīt rūgtumu un savelkošu sajūtu.
Alus:Alus ražošanā PVPP var noņemt alū fenola vielas un piemaisījumus, novērst alus duļķošanos uzglabāšanas laikā un nodrošināt, ka alus ir dzidrs un caurspīdīgs.
Sula:PVPP izmanto dzidrināšanai sulā, lai no sulas noņemtu mīkstuma daļiņas, fenolus un piemaisījumus, padarot sulas garšu svaigāku un dzidrāku.
FAQ
1.Kāda ir PVPP galvenā loma pārtikā?
To izmanto pārtikas un dzērienu dzidrināšanas procesā. Tas palīdz uzlabot dzērienu caurspīdīgumu, stabilitāti un garšu, adsorbējot piemaisījumus, pigmentus un fenola vielas.
2. Kā PVPP darbojas dzērienos?
Tas noņem fenola vielas, pigmentus un piemaisījumus dzērienos ar fizisko adsorbciju.
3. Vai PVPP ir kaitīgs cilvēka ķermenim?
PVPP lietošana pārtikā ir droša un atbilst attiecīgajiem noteikumiem par pārtikas piedevām.
4. Vai ir regulējums par pārtikā lietojamo PVPP daudzumu?
Jā, ir stingri noteikumi par izmantotā PVPP daudzumu. Atkarībā no ēdiena un dzēriena veida pievienotā PVPP daudzums jākontrolē noteiktajā diapazonā.
5. Vai PVPP ietekmē ēdiena garšu?
Tā kā PVPP noņem piemaisījumus ar fizikālu adsorbciju un ķīmiski nereaģē ar citām pārtikas sastāvdaļām, tas nemaina ēdiena garšu.
Populāri tagi: nešķīstošs polivinilpirolidons pārtikā, Ķīnas nešķīstošs polivinilpirolidons pārtikas rūpnīcā
